Clik here to view.
تارت خرمالو
تارتها موجودات زیبا و دوست داشتنی ای هستند. مخصوصا اگر میوه ای باشند. چون میوه ها باعث ایجاد رنگهای زیبا و جذابی در تارتها میشن و از همه مهمتر طعمشون رو دلنشین میکنند. البته درست کردن تارت دنگ و فنگ...
View ArticleClik here to view.
نان رولی نروژی ژله ای ملس با گلیز انار
(باز من از اون اسمهایی واسه شیرینیم انتخاب کردم که یه تریلی لازم داره که اسمش رو بار بزنه! از قدیم گفتن ترک عادت موجب مرض است)میدونم خیلی هاتون ایننان دارچینی نروژی رو که چند سال پیش آموزش دادم، درست...
View ArticleClik here to view.
کوفته بوقلمون و جعفری و اسفناج با سس جعفری
وقتی تصمیم میگیرید یک غذای ساده، سریع و کم چرب درست کنید، کوفته بوقلمون یکی از بهترین گزینه هاست. وقتی پای گوشت به میون میاد، فیله سینه بوقلمون یکی از کم چرب ترین هاست و با توجه به مفید بودن این منبع...
View ArticleClik here to view.
کیک شکلاتی بدون آرد بدون روغن بدون لبنیات بدون شکر
یعنی اسم واسه کیکم انتخاب کردم، هلو! اصلا هم یه تریلی نیاز نداریم تا اسمش رو بار کنیم! کوتاه، مختصر، مفید!حالا درسته که اسم کیکم هلو برو تو گلو نیست، ولی انصافا خود کیک مصداق بارز هلو برو تو گلو...
View ArticleClik here to view.
بیسکویت شکلات و پسته
کم کم داره فصل شیرینی های نوروزی میشه. تو این فصل زندگی شیرین تر میشود!این کوکی های شکلاتی حاوی قطعات شکلات مذاب در دل بیسکویت و همراه با طعم خوش پسته هستند. رنگ سبز زیبای پسته یه حال و هوای نوروزی...
View ArticleClik here to view.
چیپس پرتقال مجلسی
چیپس میوه از تنقلات مناسب برای مهمانی های نوروزی هست و تقریبا میشه گفت نسبت به سایر شیرینی ها هم مقرون به صرفه تره. هرچند که درکل معتقدم شیرینی پزی یک تفریح ارزان قیمت نیست. ولی خب در عوضش یک تفریح...
View ArticleClik here to view.
بیسکویت ارده و لیمو
خیلی سال پیش شما رو با آیس باکس کوکی آشنا کردم و توضیح دادم که آیس باکس اسم قدیمی یخچال بوده و این مدل بیسکویتهای یخچالی به این شکل درست میشن که تیوپ خمیر رو در یخچال قرار میدیم و در زمان استفاده، برش...
View ArticleClik here to view.
توپک های پوست نارنگی
این توپکهای خوشرنگ با اون رنگ نارنجی زیباشون، مثل بمبی هستند که توی دهن منفجر شده و طعم قوی مرکبات رو در کل وجود انسان منتشر میکنه! وقتی پیام به مغزت میرسه، طفلکی شروع میکنه به تجزیه و تحلیل کردن که...
View ArticleClik here to view.
بیسکویت "های بای "خانگی
این اسم رو مهدی روی این بیسکویت ها گذاشته. دیگه منم به احترامش همین اسم رو برای این پست انتخاب کردم. رسپی این بیسکویت فوق العاده ساده است و خود بیسکویت هم یک طعم معمولی داره. آنچه این بیسکویت رو متمایز...
View ArticleClik here to view.
کتاب خوب بخوریم، خوب لاغر شویم
تولد یه کتاب میتونه مثل تولد یه نوزاد برای نویسنده اش هیجان داشته باشه! مخصوصا اینکه سالها براش وقت و انرژی گذاشته باشی و برای در دست گرفتنش انتظار کشیده باشی. اونجاست که لحظه به آغوش کشیدن کتابت، برای...
View ArticleClik here to view.
کتاب خوب بخوریم، خوب لاغر شویم (بستنی ها، نوشیدنی ها، تنقلات میوه ای)
تا به حال چند بار براتون پیش اومده که گرسنه نبودید ولی همینطوری، بی اختیار، رفتید سر یخچال و یه دوری توش زدید؟! آره میدونم. واقعا دست خودمون نیست. پدرکشتگی با اون یخچال بینوا نداریم. فقط از کنترلمون...
View ArticleClik here to view.
کیک بی بی شارک
حالا همگی با هم:بی بی شارک دو دو دورود دورودبی بی شارک دو دو دورود دورودبی بی شارک دو دو دورود دورودبی شارک...'در سرتاسر دنیا هرکی بچه کوچیک داره بی بی شارک رو میشناسه و چه بسا شعرش رو حفظه و با بچه ها...
View ArticleClik here to view.
کیک کوکی مانستر
مهدی دیگه به سنی رسیده که کیک تولدش رو خودش درست کنه (البته هنوز من نظارت صد درصدی دارم). تم کیک تولدش رو هم خودش انتخاب میکنه. پارسال کیک بارباپاپارو نقاشی و تزئین کرد و امسال از چند ماه قبل از تولدش...
View ArticleClik here to view.
شاوارمای مرغ از کتاب سیمپلی نایجلا
یکی از لذتبخش ترین کارها تو زندگی واسه من اینه که درست کردن غذاهای جدید و متنوعی رو تجربه کنم. اینکه از ترکیب مواد اولیه مختلف به یک محصول خوشمزه دست پیدا کنی، هیجان خاصی داره که فقط افرادی که مثل من...
View ArticleClik here to view.
کتاب خوب بخوریم، خوب لاغر شویم (صبحانه ها، دسر ها، میان وعده های شیرین)
همونطور که مستحضر هستید، دیروز از "جلد دوم کتاب خوب بخوریم، خوب لاغر شویم"رو نمایی کردم!حقیقتش به حدی هیجان زده شده بودم که فقط چند تا دونه از کتابها رو روی میز گذاشتم و یک دقیقه فیلم "دست و جیغ و...
View ArticleClik here to view.
فته گوشت و بادمجان از کتاب ات مای تیبل
فته (با تشدید روی ت، کهFatteh و یا Fettehخونده میشه) یکی از غذاهای معروف عربی هست که تنوع بسیار زیادی در بلاد عرب داره و معمولا با نان تست شده همراه هست. من ده سال پیش یک مدل فته مرغرو آموزش دادم،...
View ArticleClik here to view.
خوب بخوریم، خوب لاغر شویم (غذای اصلی، سالادها، میان وعده های ترش و شور)
زمانی که تصمیم میگیریم خوش اندام بشیم، دو راه جلوی رومون داریم. یا از راه غیر اصولی وارد بشیم یا از راه اصولی. راه غیر اصولیش اینه که از اینور و اونور پرس و جو کنیم و یه رژیم خفن پیدا کنیم که مثلا...
View ArticleClik here to view.
پارفه فول خرمالو و دالگونا
اگر در مبحث شیرینی پزی تبحر دارید که دقیقا میدونید پارفه چیه و فول چیه و دانگونا چیه. در غیر این صورت، یه توضیح کوچولو میدم چون احتمالا الان از عنوان دسر "پارفه فول خرمالو و دالگونا"فقط خرمالوش باید...
View ArticleClik here to view.
دونات انار
ما دو مدل دونات داریم. یک مدلش با خمیر مایه درست میشه و یک مدلش با بیکینگ پودر. اون مدلیش که با خمیر مایه درست میشه، نیاز به زمان مناسب برای ور اومدن خمیر داره و همچنین بایستی به درستی ورز داده بشه....
View ArticleClik here to view.
تزئین نخود برای شب یلدا
یکی دو سالی هست که دلم میخواست از این ایده ام واسه تون یک پست تهیه کنم ولی فرصتش پیش نمیومد. امسال تصمیم گرفتم پست های یلداییم رو خیلی ساده و آسون در نظر بگیرم. بدون دنگ و فنگ اما جذاب. چون قرار نیست...
View ArticleClik here to view.
دسر ژله فوری انار
وقتی مهدی کوچولو بود، یکی از مشکلات زندگی من این بود که باید دقیقا همون لحظه ای که میگفت "مامانی ژله میخوام"بهش ژله تحویل بدم. و خب موفق شدم که با استفاده از پودر ژله و بستنی، در عرض یک دقیقه (یا حالا...
View ArticleClik here to view.
بمب هات چاکلت
تو زندگی مون دو تا گزینه داریم: ساده و معمولی ردش کنیم بره، یا با هیجان برگزارش کنیم.اگر اهل گزینه دوم هستید، امروز روز شماست و این بمب، قراره نوشیدنی ساده شما رو هیجانی بترکونه!امسال، بمب هات چاکلت...
View ArticleClik here to view.
بیسکویت مویز
بچه که بودم، مامانی خانم همیشه میگفت: "مویز بخور چون خوردن مویز هوش رو زیاد میکنه". ولی من زیاد با مویز حال نمیکردم چون هسته های درشتی داشت و موقع جویدن تلخش میکرد. مامانی خانم میگفت: "خوردن هسته مویز...
View ArticleClik here to view.
بیسکویت قهوه و کاکائو و وانیل – بیسکویت با طرح پوست گاو
میخواستم به مناسبت سال گاو، یه بیسکویت آموزش بدم که همه بتونید درستش کنید. هر کجای از دنیا که زندگی میکنید، با کمترین امکانات و بدون ابزار خاص! نتیجه اش اینی شد که مشاهده میکنید.زیبا و چشمنواز! بیسکویت...
View ArticleClik here to view.
کابلر سبزیجات
چند سال پیش کابلر گوشترو آموزش دادم و طرفداران خاص خودش رو داشت و داره. امروز شاهد کابلر سبزیجات مورد علاقه مهدی هستید. این کابلر هم طعم خیلی خوبی داره و به خاطر سس سفیدش و اون بیسکویت های زیبا و...
View Article