سس ووستشير Worcestershire sauce يك سس معروف در دنياست كه معمولا به عنوان طعم دهنده در غذاهاي گوشتي يا دريايي ازش استفاده ميشه.
سس ووستشير رو "ووستشاير"يا "ووستشر"هم بهش ميگن (در ايران ظاهرا برخي بهش ميگن ورچستر) ولي شما همون ووستشير صداش بزنيد.
سس ووستشير تشكيل شده از ماهي آنچويو سركه و تمر و زنجبيلو پياز و سير و شكر و نمك و ادويه هاي مختلف كه هر شركتي به صورت صنعتي اين سس رو با رسپي خاص خودش درست ميكنه.
سس ووستشير رو در تهيه غذاهاي مختلف ازش استفاده ميكنند. كه تا به حال برخي رو ديديد و در آينده نيز با كاربردهاي ديگر اين سس آشنا خواهيد شد.
سس ووستشير رو ميتونيد از فروشگاههاي مواد غذايي لوكس خريداري كنيد. ليكن اين سس در خانه نيز قابل تهيه است. من ورژن خانگي سس ووستشير رو آموزش خواهم داد.