Clik here to view.
كاسه هاي نان فانتزي براي حلوا
داشتم تو ذهنم دنبال يه ايده واسه سرو حلوا براي مناسبتهاي امسال شما و پست در سايت ميگشتم؛ كه يادم افتاد به دو سال پيش كه مامان دوستم ميخواستند حلواشون رو در كاسه هاي ويفري بريزند و هر چي تو بازار گشته...
View ArticleClik here to view.
ووستشير ساس – سس ووستشير
سس ووستشير Worcestershire sauce يك سس معروف در دنياست كه معمولا به عنوان طعم دهنده در غذاهاي گوشتي يا دريايي ازش استفاده ميشه. سس ووستشير رو "ووستشاير"يا "ووستشر"هم بهش ميگن (در ايران ظاهرا برخي بهش...
View ArticleClik here to view.
كوارك
كوارك Quarkيك نوع پنيره كه در اروپا و به خصوص در آلمان رواج داره.كوارك پنيريست كه تازه تهيه شده و تازه مصرف ميشه و نيازي به فرآوري طولاني مدت نداره. كوارك يك بافت خامه اي داره و يك طعم ملايم و ترشيش هم...
View ArticleClik here to view.
آوكادو
يكي از مخلوقات زيبا و بسيار مفيد خداوند همين آوكادوست. كه البته متاسفانه به وفور يافت نميشه و بايد به سختي و با قيمت گزاف خريداري كنيم. اگر جايي زندگي ميكنيد كه دسترسي خوبي به آوكادو داريد حتما اون رو...
View ArticleClik here to view.
كتلت مرغ
زماني كه سوسيس مرغرو آموزش ميدادم گفتم كه حتما بايد كتلت مرغ ماماني خانم رو يه بار واسه تون درست كنم. به جرات ميتونم بگم از بچگيم تا الان اين خوشمزه ترين كتلت مرغيه كه خوردم خب البته واضح هم هست اينهمه...
View ArticleClik here to view.
بستني گيلاس يك دقيقه اي
وقتي يه چيزي رو خيلي دوست داري و مرتب هم واسه خودت درستش ميكني بعد از مدتي به اين فكر مي افتي كه خب اگر اينطوري تغييرش بدم چطوري ميشه؟اينطوري بود كه من مدلهاي مختلف اين بستني موزيرو با سعي و خطا درست...
View ArticleClik here to view.
سيب زميني شكم پر با ماهي سالمون و آوكادو
در مورد جكت پتيتو قبلابراتون توضيح دادم پس كاملا با فلسفه اين مدل غذا آشنايي داريد. فقط يك ورژن ديگه اي ازش رو امروز با هم خواهيم ديد.سيب زميني 2 عددفيله ماهي سالمون 200 گرمآوكادو 1 عددآب ليمو 1 ق...
View ArticleClik here to view.
ميلك شيك باونتي
باونتي (يكي از شكلاتهاي معروف دنيا) يه مدل ميلك شيك (به صورت تجاري) داره كه اونم معروفه و ميشه از سوپر ماركتهاي مواد غذايي لوكس خريداريش كرد. راسيتش من با طعمش حال نميكنم. به نظرم اصلا طعم خود باونتي...
View ArticleClik here to view.
ارزن
داشتن يه رژيم غذايي سالم با مواد اوليه جديد و خاص مدت زياديه كه مد شده به طوري كه خيلي آدمها در نقاط مختلف دنيا زندگي ميكنن كه يه چيزايي واسه سالم زيستن ميخورن كه شايد فقط شنيدنش شاخ آدم رو در بياره چه...
View ArticleClik here to view.
ساور كريم
ساور كريم كه ترجمه تحت الفظيش ميشه خامه ترش يه محصول لبنيه كه در آشپزي و شيريني پزي در دنيا كاربردهاي فراواني داره.ساور كريم Sour creamاز تركيب خامه طبيعي و نوعي از باكتري اسيد لاكتيك به دست مياد. خامه...
View ArticleClik here to view.
چيكن استروگانف
چيكن استروگانف ورژني هستش از غذاي معروف روسي بيف استروگانف. اين غذا با سسي كه از ساور كريم درست شده سرو ميشه و شهرتش هم به همينه. ورژنهاي مختلفي از اين غذا در دنيا وجود داره كه نميشه گفت لزوما درست يا...
View ArticleClik here to view.
بستني شكلاتي يك دقيقه اي
من اين مدل آدمي هستم كه: به محض اينكه چيزي رو توي دهنم ميذارم قبل از اينكه حتي بخوام قورتش بدم, فقط به دليل اينكه تصميم گرفته بودم بخورمش, بعد از نيت, درجا و هنوز از مري پايين نرفته, تبديل به چربي...
View ArticleClik here to view.
اسكان گوجه فرنگي خشك شده و نعناع
گفتم كهخيلي بافت و طعم اسكان هاي ترش و شور رو دوست دارم. اين مدل اسكان رو من بارها درست كردم و به عنوان يك شام كامل بهش نگاه ميكنم. طعمش يه چيزيه تو مايه هاي.... نون پنير گوجه سبزي!كره 60 گرمآرد 2...
View ArticleClik here to view.
كيك سه شير نارگيلي
مهرماه سال قبل براي تولدم كيك ترس لچس شكلاتيرو درست كرده بودم. دكتر بهار به خاطر اينكه در حال گرفتن تخصصشه واسه تولد من بوشهر نبود. اينه كه دو ماه بعدش كه چند روزي واسه ديدن برگشته بود خونه؛ من شام...
View ArticleClik here to view.
موكا فراپه نارگيلي
هيچي ... هيچوقت ... نميتونه ... جاي يه نوشيدني تگري در يك تابستون آتيشي رو بگيره. هيچي!توضيح دادم كه فراپه يعني چي. و موكا هم تركيب كاكائو يا شكلات با قهوه هستش.موكا فراپه نارگيلي من كه تا لحظاتي ديگر...
View ArticleClik here to view.
لگجي - كيپر
يكي از پستهايي كه خيلي وقته ميخواستم براتون آماده كنم همين لگجيه. لَگَجي يا كِيپِر در آشپزي كاربرد زيادي داره. حالا نه آشپزي ايراني بلكه معمولا آشپزي مديترانه اي. ولي من از بچگي كنار بوته هاي لگجي بزرگ...
View ArticleClik here to view.
بستني خامه اي موزي يك دقيقه اي
وقتي مهدي به سني رسيده بود كه ميتونست بستني بخوره من شروع كردم به درست كردن بستني خامه ايو توي ظروف كوچولوي فانتزي ميريختم ميذاشتم فريزر. و طبق معمول نميخورد. بعد از يه مدتي نا اميد ميشدم و درست...
View ArticleClik here to view.
آوكادو
يكي از مخلوقات زيبا و بسيار مفيد خداوند همين آوكادوست. كه البته متاسفانه به وفور يافت نميشه و بايد به سختي و با قيمت گزاف خريداري كنيم. اگر جايي زندگي ميكنيد كه دسترسي خوبي به آوكادو داريد حتما اون رو...
View ArticleClik here to view.
طرز تهيه پودر نارگيل
در فرايند تهيه شير نارگيلاز نارگيل خام؛ نهايتا از اون نارگيل براي ما يه تفاله باقي ميمونه كه عملا همون پودر نارگيليه كه در بازار براي خريداري وجود داره. با اين تفاوت كه از هيچ گونه ماده نگهداره شيميايي...
View ArticleClik here to view.
سالاد چيكن پيكاتا
يكي از غذاهاي مورد علاقه من كه خيلي سريع آماده ميشه و بسيار هم خوشمزه است همين چيكن پيكاتاست. يكي از دلايل علاقه زياد من به اين غذا وجود كيپريا لگجيه. ترشي لگجي طعم غذا رو زير و رو ميكنه.همينطور كه...
View Article