پنير گُرگُنزُلا

در پست بلو چيز توضيح دادم كه بلو چيز چند نوع داره. يكي از انواع بلو چيز همين گرگنزلا هستش كه يك بلو چيز ايتالياييه. گُرگُنزُلا Gorgonzola نوعي از بلو چيزه كه در ايتاليا توليد ميشه. همينطور كه گفتم بلو چيز به خاطر اون كپك هاي آبي رنگشه كه از پنير هاي ديگه متمايز ميشه. اين كپك آبي رنگ ميتونه لكه اي يا رگه اي باشه. گرگنزلا از اون مدل بلو چيزه كه كپك هاي رگه اي داره. در تصوير هم قابل روئيته.