تهيه روكش كاپ كيك با طرح هندوانه در خانه
پس رسيديم به اينجا كه از سري محصولات مخصوص كاپ كيكها يه محصولي داريم به نام "كاپ كيك رَپِر" cupcake wrapper . حالا ما تصميم ميگيريم كه براي سادگي صداش بزنيم روكش كاپ كيك. اين روكشها با طرحهاي مختلف...
View Articleپوست مركبات شكري با طرح برگهاي پاييزي
يادمه سالها پيش دايي جعفرم تعريف ميكرد كه: "شب يلدا خونه يكي از آشنايان دعوت بوديم, من كمي ديرتر از بقيه رفتم. وقتي رسيدم ديگه همه پذيرايي شده بودن و از ميوه ديگه فقط جلوي همه بشقابهاي پر از پوستش باقي...
View Articleننه سرما
ننه سرما اومده باز شب يلدا اومده يكي از شخصيتهاي افسانه اي ما ايرانيها ننه سرماست. ما كه بچه بوديم زياد ازش توي تلويزيون صحبت نميشد؛ الانش رو نميدونم. در هر حال ننه سرما از شخصيتهاي فانتزي ايه كه...
View Articleسس سالاد بلو چيز
تنوع تو زندگي چيز خوبيه. مخصوصا تو خوردن. اگر سالادهايي كه درست ميكنيد خيلي تكراري و خسته كننده شدند و دنبال يه چيز جديد هستيد؛ امروز روز شماست! البته چون بلو چيز خودش عطر و طعم خاصي داره به اين سس هم...
View Articleآش بوشهري
ما تو بوشهر يه آش خيلي معروف داريم كه به آش بوشهري معروفه. البته از قديم اسمش آش سبزي هم بوده. همينطور كه قبلا در پست قيمه بوشهري توضيح دادم اين آش ما بايد حسابي كوبيده بشه و موادش له شه تا خوب كش...
View Articleپنير گُرگُنزُلا
در پست بلو چيز توضيح دادم كه بلو چيز چند نوع داره. يكي از انواع بلو چيز همين گرگنزلا هستش كه يك بلو چيز ايتالياييه. گُرگُنزُلا Gorgonzola نوعي از بلو چيزه كه در ايتاليا توليد ميشه. همينطور كه گفتم بلو...
View Articleپستوي بروكلي
ميدونيد كه پستو چيه. من پستوي ايتاليايي كه به صورت سنتي با ريحون درست ميشه رو آموزش دادم. بعدشم يه پستوي خيلي خوشمزه با گوجه فرنگي خشك شده آموزش دادم كه به شدت بهتون توصيه ميكنم درستش كنيد. اين پستوي...
View Articleپاستاي گوش ماهي با ريكتا و پارمزان و پستوي بروكلي
الوعده وفا. من قول داده بودم مدلهاي ديگه اي كه ميشه از "پاستاي جامبو شل"توي آشپزي استفاده كرد رو توضيح بدم. اين بار يه مدل ديگه اش رو ميبينيد كه مزه كاملا متفاوتي داره. اگر "پاستاي گوش ماهي گنده"گيرتون...
View Articleبيسكويت سيسموني طرح سفاري
خبر خوش اينكه پريس جون جديدا شده مامان پريس! همون لحظه اي كه اين خبر هيجان انگيز رو شنيدم اولين چيزي كه از ذهنم گذشت اين بود كه: "به به موقعيت! جانمي بيسكويت سيسموني! حالا كدوم بيسكويت رو درست كنم؟"طي...
View Articleفريز كردن تخم مرغ
يكي از بزرگ ترين فجايع دنيا وقتي رخ ميده كه توي يك رسپي از شما فقط زرده يا سفيده تخم مرغ ميخواد و شما دستپاچه شده و نميدونيد حالا با باقي مونده تخم مرغه چيكار كنيد! من هنوزم بعد از گذشت چندين سال گذشت...
View Articleبراوني كارامل و پرتزل
براوني خودش به تنهايي بسيار خوشمزه است و يكي از شيريني هاي شكلاتي با طعم شكلاتي قوي به حساب مياد. منتها تركيب براوني با ساير مواد هم معمولا يه مزه جالب رو توليد ميكنه. من در اينجا يه براوني خلق كردم كه...
View Articleكيك شكلاتي با مركز مذاب در قوطي كنسرو
من به عنوان فردي كه ساليان سال با كمبود امكانات زندگي كرده و هنوز هم باهاش دست و پنجه نرم ميكنه به همه دوستانم همواره توصيه ميكنم كه زياد براي پيدا كردن ابزار قنادي خودشون رو به آب و آتيش نزنند. با...
View Articleكيك سه شير شكلاتي
كيك ترس لچس يكي از كيكهاي پرطرفدار اين سايت به حساب مياد. يك كيك بسيار لطيف اسفنجي كه با يك عالمه مايع شيري خوشمزه سيراب شده باشه و روش هم يك لايه خامه خالص كشيده شده باشه؛ از اون كيكهاي كاملا ايروني...
View Articleطرز تهيه خامه فرم گرفته از شير تبخير شده
با شير تبخير شده هم ميشه خامه فرم گرفته درست كرد. شير تبخير شده درصد چربيش به نسبت خامه خيلي پايينتره اينه كه براي افرادي كه رژيم لاغري دارند استفاده از خامه فرم گرفته اي كه رژيمي هم هست يك موهبت به...
View Articleطرز تهيه خامه فرم گرفته
به شيوه هاي مختلف ميتوان خامه فرم گرفته تهيه كرد. براي يادگيري اين شيوه ها بر روي هر لينك كليك كنيد. طرز تهیه خامه فرم گرفته با استفاده از خامه 30% معروف به خامه صبحانه طرز تهيه خامه فرم گرفته از پودر...
View Articleكاپ كيك جغد
هر سال نزديكاي شهريور كه ميشه آقاي شوهر اولتيماتوم ميده كه: "امسال واسه من كيك تولد درست نكني ها!". و هر سال هم من طوري كه متوجه نشه روز تولدش تا قبل از اينكه برگرده خونه يه چيزي واسه اش درست ميكنم....
View Articleكاپ كيك نوتلا و چيپس گلابي
يكي از كاپ كيكهاي محبوب من همين كاپ كيك نوتلاست. بسيار خرسندم كه اين كاپ كيك رو خلق كردم و هر موقع كه درستش ميكنم احساس رضايت كاملي از زندگي بهم دست ميده! (من تا اين حد از نوتلا خوشم مياد. هر چند كه...
View Articleژله پرچم ايران
تو خونه ژله سبز و قرمز داشتم به ذهنم رسيد باهاش پرچم ايران رو درست كنم. شما ميتونيد از اين مدل ژله تو مناسبتهاي رسمي استفاده كنيد. براي لايه قرمز: ژله قرمز يك بسته پودر ژلاتين 1 ق غ آب 1 ليوان يخ 10...
View Articleبيسكويت شكلاتي
من چند سال پيش يه بيسكويت خوشگل و خوشمزه آموزش داده بودم كه مخصوصا براي بچه ها جلوه خاصي داره. چون به نوروز نزديك ميشيم تصميم گرفتم كه اين بيسكويت رو مجددا به شما يادآوري كنم و البته اينبار ورژن ساده...
View Articleچاكلت چيپ كوكيز
چاكلت چيپ كوكي يكي از معروفترين بيسكويتهاي دنياست. به همين دليل هم رسپيهاي خيلي زيادي واسه اش وجود داره و هر كسي هم روي رسپي خودش قسم ميخوره. ولي رسپي اي كه من قبولش دارم چاكلت چيپ كوكي محبوب قلبها...
View Article