Clik here to view.
نانهاي فوري ماست و جعفري
گاهي وقتها پستهاي خيلي معمولي اي كه مي‌ذارم به حدي پرطرفدار ميشن و با اقبال عمومي مواجه ميشن كه در تعجبش ميمونم. اين نان ماست بسيار سريعيكي از اين پستهاست.يه سري موارد مثل همين يكي هست كه به حدي به...
View ArticleClik here to view.
سس مایونز با سفيده تخم مرغ
خيلي بده كه يكي از اعضاي خانواده دچار معذوريت هايي باشه و نتونه به دليل بيماري همراه بقيه عزيزانش سر سفره از خوردن همه غذاها لذت ببره. ما اين مشكل رو از زماني كه بچه بودم با ماماني خانم داشتيم چون...
View ArticleClik here to view.
چيزكيك بيسكويت شكلاتي
مستحضر هستيدكه من ماهها براي يه پارتي دخترونه برنامه ريزي ميكردم و بچه‌ها هم ماهها شكمشون رو صابون ميزدن و حتي به شوخي ميگفتن كه: "نميشه آقاي مهندس هر ماه تشريف ببرن كربلا؟!"واسه عصرونه دوست داشتم يه...
View ArticleClik here to view.
پوست گريپ فروت شكري و شكلاتي
پست امروزم از اون پستهاست كه مخاطب جسور مي‌طلبه! اگر شما يك انسان جسور هستيد با يك ذائقه كاملا جسورانه؛ بايد مژده بدم كه خوب جايي اومديد. امروز روز شماست.آنچه كه قراره تا لحظاتي ديگه توضيح بدم درجه...
View ArticleClik here to view.
مادلينگ چاكلت
يكي از مشكلاتي كه ايرانيها با خمير فوندانتدارند شيرينيشه. يعني همه قيافه كيكهاي فوندانتي رو دوست دارند ولي چون فوندانت سر تا پاش شكره با خوردنش دچار مشكل ميشن. يك راهش استفاده از مارزيپانه. خمير...
View ArticleClik here to view.
شوكوبيس پسته و پوست پرتقال شكري
يكي از شيريني هاي من كه با اقبال عمومي روبرو شده و طرفدار زيادي داره شوكوبيسه. در حدي همه دوستش دارند كه خودم تعجب ميكنم.بچه كه بودم يه مدلش رو براي خودم درست ميكردم كه خيلي دوستش داشتم و اصلا هنوز هم...
View ArticleClik here to view.
تافي كاراملي
یکی از شیرینی هایی که به نظر من خوبه آدم بلد باشه همین تافی کاراملیه. مخصوصا که نوروز نزدیکه و قرار دادن تافی کاراملی خانگی جلوی مهمونها برای عید امسال میتونه یه گزینه هیجان انگیز برای شما باشه. طبق...
View ArticleClik here to view.
چگونه بیسکویتهایی بی نقص بپزیم
در آستانه نوروز (هنوز خیلی مونده ولی به نظر من باید از الان برنامه شیرینی های نوروزیتون رو بسته باشید.) یکی از مواردی که خوبه روش تسلط داشته باشیم مبحث بیسکویته. بیسکویتها (به جز چند مورد حساس و قلق...
View ArticleClik here to view.
براونيز نوتلا
اسمش هم دهن آدم رو آب میندازه. تصور کنید که براونیز خودش به این خوشمزگی از یه ماده خیلی خوشمزه مثل نوتلا درست بشه. بعد تازه از اون هم جالب تر اینکه بدون آرد هم باشه (اصلا یه حکمتی توشه که وقتی آرد رو...
View ArticleClik here to view.
کیک شکلاتی لودر و بیل مکانیکی
فیلم جدیدی که ما امسال با مهدی داریم اینه که "همه کیک ها کیک تولد مهدی هستند و همه تولدها تولد مهدی". فرقی هم نمیکنه که تولد کی باشه مهدی با جیغ و داد بهت ثابت میکنه که : "نــــــــــــــــــــــــه!...
View ArticleClik here to view.
کیک شکلاتی ماشین آلات ساختمانی
بعد از اون فید بک خوبی که از کیک لودر و بیل مکانیکیاز مهدی گرفتم تصمیمم برای درست کردن همین کیک برای تولد داییش راسخ شد.هم سرعت عملم بالا بود و هم ظاهرش خوب بود و هم مهدی ازش کاملا راضی می بود. طعمش هم...
View ArticleClik here to view.
كيك چاكوچينو
وقتی پای کیک تولدم به میون میاد، معمولا از یکی دو سال قبلش دقیقا میدونم میخوام چی درست کنم. چند سالیه که تلاش میکنم کیک تولد خودم رو کاملا ساده اجرا کنم. واضحه که کسی جز خودم قرار نیست کیک تولدم رو...
View ArticleClik here to view.
کره بادام زمینی
من قبلادر حد کفاف و عفاف در مورد طرز تهیه کره بادام زمینی در خانه توضیح دادم.ولی از همون روز قصد جدی داشتم که از فرایندش تصویر برداری هم بکنم که براتون مشهودتر باشه.چند سال بعد.... و اکنون زمانش فرا...
View ArticleClik here to view.
بيسكويت كره بادام زميني و شكلات
بیسکویت کره بادام زمینی یکی از بیسکویتهای خیلی خوشمزه است. دلیلش هم معلومه دیگه. کره بادام زمینی.یعنی اصلا بیس بیسکویته چیز خوشمزه ایه. بعد شما شکلات هم بهش اضافه کن... دیگه خود اصل جنسه.من قبلایه رسپی...
View ArticleClik here to view.
بيسكويت انجير و گردو
یکی از بیسکویتهای خیلی خوشمزه که عاشق بافت و طعمش هستم اینبیسکویت کشمشیه. به حدی خوشمزه است که با همین بیس ورژنهای مختلف بیسکویت رو تهیه میکنم. حتی اگه هیچی توش نریزی هم خود بیس بیسکویته به تنهایی...
View ArticleClik here to view.
بیسکویت شرت برد برنجي
بیسکویتهای از نوع شرت بردبیسکویتهای ترد و پوکی هستند که در فر تغییر شکل نداده و حساس نیستند و در عین حال بسیار ظریفند و در دهن پودر میشن.یعنی بدون اینکه شما دردسر خاصی کشیده باشید بیسکویتهایی ظریف...
View ArticleClik here to view.
پتی فورهای بهاری
این بیسکویتهای پتی فور خوشمزه رو به صورت دو رنگ مشاهده کردید. بیسکویتها به دلیل میزان کره زیادی که دارند ترد و پوک و خوشمزه هستند. همین بیسکویتها رو میشه با اشکال و رنگهای مختلف تهیه کرد که مدل رز با...
View ArticleClik here to view.
تولد یک کتاب
روزی که برای اولین بار مهدی رو تو دستام گرفتم نتونستم محکم بغلش کنم چون میترسیدم بچه ام له بشه. اما روزی که کتابم رو برای اولین بار تو دستام گرفتم خیلی محکم بغلش کردم و فشارش دادم و نگران له شدنش هم...
View ArticleClik here to view.
توپک های هویج و نارگیل
چند سال پیش که از برنامه تلویزیونی "حوریه المطبخ"این شیرینی "کرات بالجزر و جوز الهند"رو دیدم تحریک شدم که همون موقع درستش کنم.دلیلش این بود که حوریه تعریف میکرد که این شیرینی رو از همسایه شون که یک...
View ArticleClik here to view.
بیسکویت تافی انگلیسی
تصور اینکه یک بیسکویت چقدر خوشمزه میتونه باشه اگر قطعات ریزی از کارامل توش باشه زیاد سخت نیست.اما مبارزه کردن در برابر نخوردنش بسیار سخته. (اینو از روی تجربه عرض میکنم!)این بیسکویتی که درست کردم یک...
View Article