Clik here to view.
نقاشی روی ماکارون
حالا که یاد گرفتیم ماکارون درست کنیم و حتی ماکارون های رنگارنگو از همه رنگش رو هم درست کردیم؛ میپردازم به قر و فر های جانبیش. یعنی ژیگولی تر کردن یک ماکارون.عرض کردم که شما باید حتما ابتدا ماکارون...
View ArticleClik here to view.
ماکارون تیرامیسو
از اونجایی که من علاقه بسیار زیادی به تیرامیسو دارم؛ همه مدله این طعم خوش رو وارد شیرینی ها و دسر ها میکنم. و قبلا هم بارها شاهدش بودید. امروز میخوام ماکارون با طعم تیرامیسو رو بهتون معرفی کنم. ماکارون...
View ArticleClik here to view.
سوالات متداول ماکارون
یه دورانی بود که من هر روز پست جدید میذاشتم و مرتب به تمامی سوالات خوانندگان سریع پاسخ میدادم. کم کم شرایط زندگیم عوض شد و حالا با توجه به مقدوریاتم میتونم پست بذارم و کامنت ها رو پاسخ بدم. آنچه بهش...
View ArticleClik here to view.
ماکارون نوتلا
من از بچگی عاشق نوتلا بودم. هر سال هم به مناسبت روز جهانی نوتلا یه چیز نوتلایی خوشمزه آموزش میدم. امسال که در مبحث شیرین ماکارون هستیم بذار به مناسبت روز نوتلا یه ماکارون نوتلایی اساسی درست کنیم.این...
View ArticleClik here to view.
دماسنج فر
اگر پستی که سالها پیش در مورد اهمیت فر در آشپزی و شیرینی پزینوشتم رو خونده باشید به خوبی میدونید که داشتن یک فر استاندارد چقدر در موفقیت شما در آشپزخانه تاثیر داره.داشتن فری که درجه حرارتش استاندارد...
View ArticleClik here to view.
ماکارون خرسی
اگه به دنبال یه هدیه شیک و با کلاس برای کسی که خیلی دوستش دارید هستید؛ این ماکارون های خرسی یه گزینه بسیار مناسب هستند. هم از لحاظ ارزش مادی هم از لحاظ ارزش معنوی. میتونیم اسمشون رو هم بذاریم ماکارون...
View ArticleClik here to view.
بیسکویت براونیز
اگر تصمیم دارید امسال برای "مخاطب خاص دوست داشتنی تون" (!) یه چیز "شکلاتی خاص دوست داشتنی"درست کنید؛ قطعا این بیسکویت براونیز بهترین گزینه است. نه فقط به خاطر سریع و آسان بودنش؛ نه فقط به خاطر شکلاتی...
View ArticleClik here to view.
ترافل مارزیپان
مارزیپان یکی از خمیر های بسیار خوشمزه و معروف در دنیاست که تشکیل شده از پودر بادام. من سالها پیش دستور تهیه مارزیپان فرانسوی رو آموزش دادم. واقعیتش اینه که از شیوه تهیه مارزیپان آلمانی هم چند ماه پیش...
View ArticleClik here to view.
بیسکویت شکلات سفید و فندق
تفاوت طعمی شکلات سفید با سایر شکلات ها بسیار زیاده دلیلش هم اینه که شکلات سفید توش پودر کاکائو نداره. و تنها دلیل شکلات بودن شکلات سفید این هستش که توش کره کاکائو وجود داره. پس این بیسکویتها هم طعمشون...
View ArticleClik here to view.
کوکی گردویی
این بیسکویت های نقلی مرکزی نرم دارند با حاشیه ای ترد و کرانچی. و توش هم پره از مغز گردو. درست کردنش بسیار راحته و قلق خاصی نداره پس با خیال راحت میتونید واسه نوروز امتحانشون کنید.کره 100 گرمپودر شکر...
View ArticleClik here to view.
بیسکویت نوتلایی با ام اند امز
این کوکی ها رو مخصوص مهدی درست کردم با استفاده از دو کالای مورد علاقه اش یعنی "ام اند امز"و "نوتلا". مهدی علاقه خاصی به درست کردن این کوکی های خوشگل شکلاتیداره و بیشتر از درست کردنشون لذت میبره تا...
View ArticleClik here to view.
گلکسی کوکی یا بیسکویت کهکشانی
امسال در دنیای شیرینی ها چند چیز مد شده بود. یکیش ماکارون بود که سعادتی پیش اومد و تونستم بهش بپردازم. یکی دیگه اش "میرر گلیز"بود که هر چه تلاش کردم فرصتش نشد عکاسیش رو انجام بدم و انشالا موکول میشه به...
View ArticleClik here to view.
رشته تپک
امسال هم به مناسبت 18 اسفند، روز بوشهر یه غذای بوشهری خوشمزه رو بهتون معرفی میکنم.من تا قبل از ازدواج، با رشته تَپَک آشنایی نداشتم چون توی شهر بوشهر رواج نداشت. و اون رو از "سرکار خانم مادر شوهر"یاد...
View ArticleClik here to view.
بیسکویت جوجه خروس
بیسکویت جوجه خروس به مناسبت سال خروس.خب من رسم دیرینه دارم که همه ساله به مناسبت نوروز بیسکویت حیوان اون سال رو درست میکنم سال 96 هم سال خروس خواهد بود پس تو ذهنم دنبال ایده برای شیرینی خروسکی بودم. که...
View ArticleClik here to view.
بیسکویت پر خروس
چند وقت پیش نشسته بودم به ایده های خروسی برای نوروز فکر میکردم که به ذهنم رسید از یکی از این قالب سیلیکنی هایی که تو خونه انبار کردم سوء استفاده کنم. عرض کردم که اخیرا جمع آوری این "گنج های ژله ای"واسه...
View ArticleClik here to view.
بیسکویت خروس - سال خروس مبارک
در پست قبل من بیسکویتهایی درست کردم با تزئین پر خروس. در این پست بیسکویت خروسی آموزش میدم که نیاز به قالب نداره.من اعتقادم بر این هست که آدم باید بتونه بدون کمترین امکانات هم یک اثر هنری خوشمزه رو خلق...
View ArticleClik here to view.
وافل
شما هم متوجه شدید؟ اخیرا تو هر شهری میری وافل میبینی. از فرودگاه گرفته تا مراکز خرید تا خیابونها . تو مغازه تو کیوسک تو کافه. مثل این میمونه که ایرانی ها یهویی با یه محصول که سالهاست تو کشور های دیگه...
View ArticleClik here to view.
پاستا پریماورا
فصل بهار که میشه بدنم سه چیز خاص رو میطلبه. یکی شکوفه های بهار نارنجه. ما توی حیاط مون و همچنین حیاط خلوت مون درخت نارنج داشتیم و از بچگی عطر بهار نارنج به من ورود رسمی بهار رو اعلام میکرد. واسه همین...
View ArticleClik here to view.
سس مایونز در ده ثانیه
من از نه سالگی شروع کردم به آشپزی و تا دلتون بخواد تجربه موفق و نا موفق در دوران بچگیم داشتم اما اینکه بین اینهمه چیز میزی که درست میکردم خاطره درست کردن مایونز به وضوح تو ذهنم باقی مونده اینه که خیلی...
View ArticleClik here to view.
ساندویچ بستنی-وافل رنگ رنگی
واقعیت امر اینه که "اکثر قریب به اتفاق"مامانا معتقدن که بچه نباید با غذاش بازی کنه. خب من جز اکثر قریب به اتفاق نیستم پس میشم "اقل بعید به اتفاق"! یا یه همچین چیزی. در هر صورت من یکی که همینجا تو...
View Article