Clik here to view.
نان لقمه ای
مثل خیلی چیزای دیگه، واسه این علاقه خاصم هم دلیل موجهی ندارم اما در هر حال من بین نون همبری و نون لقمه ای، به نون لقمه ای علاقه بیشتری دارم. نمیدونم شاید یه دلیلش این باشه که نیازی نیست واسه گاز زدن؛...
View ArticleClik here to view.
کیک شکلاتی بدون آرد نایجلا
هر کسی یه نقطه ضعفی داره. نقطه ضعف منم شکلاته. شکلات تلخ. خالص، یعنی خالی خالی. و یا فراورده های شکلات تلخ. کیک شکلاتی هم میشه سرآمد همه کیهای دیگه. چون با شکلات درست میشه. حالا هرچی شکلاتی تر بهتر....
View ArticleClik here to view.
چیکن فیستا با برنج قهوه ای
یکی از ویژگی های بارز سفره ایرانی، برنجه. به حدی ما ایرانی ها عاشق برنج هستیم که وقتی سر سفره دارن برنج رو میکشن ذوق میکنیم. و اینقدر این میزان ذوق زدگی برامون اهمیت داره که تمام تلاش خودمون رو میکنیم...
View ArticleClik here to view.
کیک تولد یک سالگی لیانا
من نمیدونم میزان حسادت بقیه بچه ها نسبت به خواهر یا برابر کوچک ترشون چه اندازه هست اما واسه بچه ما که اگر بخوام بین یک تا ده امتیاز بدم امتیاز مهدی میشه صد! برای روشن شدن جریان به یک مورد اشاره میکنم و...
View ArticleClik here to view.
پاپ اور
من هفت هشت سال پیش یه مدل پاپ اورپست کردم و اگر از اون موقع تا الان موفق به درست کردن پاپ اور شده باشید قطعا تایید میکنید که: "عجب موجود با نمکیه این پاپ اور!"مایه رو میریزی تو قالب. قالب رو میذاری توی...
View ArticleClik here to view.
سالاد کُلسلا
سالاد کُلسلا Coleslawیکی از سالاد های معروف دنیاست که در کشورهای مختلف به شیوه های متفاوتی درست میشه. اما وجه اشتراک کلسلا برای همه کشور ها وجود کلم هستش.برای کلسلا میتونیم از هر مدل کلمی که دوست داریم...
View ArticleClik here to view.
همبرگر
از بچگی عاشق همبرگر بودم. همیشه هم فقط ساندویچ همبرگر رو انتخاب میکردم.جالبه که مهدی هم عین خودمه. عاشق برگره. چون اعتمادی به همبرگر های آماده بازاری نیست من از همون ابتدا تا همین الان، خودم از گوشت...
View ArticleClik here to view.
نان همبری سریع
حالا که توضیح دادم چطوری به سرعت همبرگردرست میکنیم؛ بذار یه توضیحی هم بدم که چطور در زمان کوتاهی نونش رو درست کنیم.باز تاکید میکنم که من این نونهرو به هر نون دیگه ای ترجیح میدم. ولی خب خوبه که آدم...
View ArticleClik here to view.
دمپخت میگو با برنج قرمز
دمپخت خیلی چیز ساده ایه. درست کردنش خیلی ساده است و خوردنش ساده تر! مخصوصا اگر نرم برش داری. یعنی اونقدری جویدن لازم نداره! در جریانید که من چه ارادتی به غذاهای نرم و پوره ای دارم! اسمش رو هم گذاشتم...
View ArticleClik here to view.
بیسکویت کدو سبز
من قبلا چندین مدل بیسکویت ترش و شور آموزش داده بودم. میدونید که این بیسکویت های ترش و شور، ظاهرشون مثل بیسکویته اما در واقع طعمشون مثل نونه و بافتشون مثل کیک! موجودات عجیب غریبی هستند؛ نه؟! هر چی هستن...
View ArticleClik here to view.
حلوای زردچوبه
حلوای زردچوبه همون حلوای کذایی هست که دو سال پیش (در پست حلوای آرد سمبا )در موردش با هم صحبت کرده بودیم. تو بوشهر، حلوای زایمان یا دوای زرد هم بهش میگن. حلوای عجیبیست که با زردچوبه درست میشه. اشتباه...
View ArticleClik here to view.
سوپ قارچ خامه ای
سوپ قارچ خامه ای cream of mushroom soup یکی از سوپ های معروف در دنیا هست که بسیار طرفدار داره. من دو سال پیش یه سوپ قارچ خامه ای بدون خامهآموزش دادم. امسال این سوپ قارچ خامه ای رو با خامه شاهد خواهید...
View ArticleClik here to view.
نان دارچینی نروژی
اگر اهل خوردن نان دارچینی و رول دارچینی هستید و تو این مبحث تبحر دارید؛ اکیدا توصیه میکنم این یکی نون رو هم امتحان کنید. اگر تا به حال هیچ نون دارچینی ای نخوردید و با طعمش آشنایی ندارید؛ اکیدا توصیه...
View ArticleClik here to view.
حلوای سیاه
امروز میخوام اون حلوای عجیب الخلقه ای که خیلی وقته قولش رو داره بودم رو بهتون معرفی کنم.این قیری که توی تصویر میبینید بر خلاف تصور اولیه تون، یه موجود خوشمزه است و بسیار مفید.حلوای سیاه یا "حلوا سیاهو"...
View ArticleClik here to view.
دلمه فلفل دلمه ای
بهترین غذا ها، غذاهایی هستند؛ که در عین خوشمزگی و خوشگلی، بسیار آسان و سریع باشند. این طور نیست؟یعنی نیاز نباشه ساعت ها تو آشپزخونه به اسارت گرفته بشی! به آماده سازی اولیه نیاز چندانی نداشته باشه و...
View ArticleClik here to view.
سوپ پنیری مرغ و سبزیجات
این یه سوپ مرغ و سبزیجات خیلی ساده است که میتونه تنوعی باشه توی سوپهایی که درست میکنید. طعمش به دلیل وجود پنیر قدری متفاوت هست. شوری پنیر و شیرینی ذرت و هویج یه طعم خاصی به این سوپ میده.و البته اگر شما...
View ArticleClik here to view.
چیزکیک چای سبز و لیمو و عسل
یه چیزکیک با یه طعم بسیار بسیار بسیار متفاوت. که واسه هر کسی هم نیست! فقط واسه عشاق چای سبز. یعنی اگر شما از اون دسته افرادی هستید که وقتی چای سبز میبینید میگید: "اوه اوه بو آب قلیون میده!"؛ اصلا فکر...
View ArticleClik here to view.
کیک تولد دیرین دیرین
یک هفته بود که به شدت مریض بودم. اینقدر حالم بد بود که دو سه بار تا مرز کنسل کردن تولد مهدی جلو رفتم بعد دیدم نمیشه. یعنی غیر ممکن بود. آخه بچه دقیقا از همون شب تولد پنج سالگیش تا روز تولد شش سالگیش یک...
View ArticleClik here to view.
نان لقمه ای با آرد گندم سبوس دار
اگر شما هم از اون دسته از افرادی هستید که ترجیح میدید نونی که میخورید تصفیه شده و سفید نباشه؛ مرتب به دنبال رسپی هایی هستید که برای تهیه نان ها؛ از "آرد گندم کامل"استفاده میکنند. متاسفانه تهیه نان با...
View ArticleClik here to view.
ساندویچ گریلد چیز
ساندویچ گریلد چیز که در ایران به اسنک پنیری معروفه یکی از پرطرفدار ترین ساندویچ های دنیاست. این ساندویچ همینطور که از اسمش مشخصه تشکیل شده از نان و پنیر که گریل میشه و داغ داغ در حالی که پنیر مذاب ازش...
View Article