Clik here to view.
میکادوی حلوای برشتوک نخودچی
یکی از شیوه های مناسب برای سرو حلوا، ریختنش روی نون بستنی یا نون میکادو هست. من دو سال پیش حلوای برشتوک نخودچی رو آموزش دادم؛ این میکادویی که امروز شاهدش هستید؛ میکادوی برشتوک نخودچیه. یعنی میکادویی با...
View ArticleClik here to view.
نوقا
نوقا یا نوگا nougatیک شیرینی معروفه که تشکیل شده از شکر و عسل و آجیل و سفیده تخم مرغ. گاهی افزودنی های دیگه ای مثل میوه های شکری و شکلات و قهوه هم برای تنوع بهش اضافه میشه. نوقا در دنیا مدل های فراوانی...
View ArticleClik here to view.
ترافل بیسکویت شکلاتی
من هر سال به مناسبت نوروز چند شیرینی خیلی ساده با تم حیوان همون سال براتون آماده میکنم. سال 97 سال سگ هست پس شیرینی های نوروزی امسالمون همه تم سگ دارند.این ترافل های شکلاتی فوق العاده ساده هستند یعنی...
View ArticleClik here to view.
بیسکویت هاپویی
در جریانید که من هر سال تلاش میکنم یک مدل بیسکویت متناسب با "حیوان سال"آموزش بدم که بسیار ساده باشه و نیاز به قالب مخصوص هم نداشته باشه. امسال شاهد بیسکویت هایی به شکل سر سگ خواهید بود که بسیار ساده...
View ArticleClik here to view.
شله ماهی تن
من هر سال به مناسبت "روز بوشهر"یه پست ویژه میذارم. امسال هم این شله رو که مورد علاقه خودم هست واسه تون انتخاب کردم.شله ماهی یا به زبان محلی"شله مُینی"با ماهی تازه درست میشه. ولی من یه پسر بد ادا دارم...
View ArticleClik here to view.
شیرینی نخودچی
این شیرینی نخودچی طوری هست که سایز و شکلش قبل از پخت با بعد از پخت یکیه. یعنی توی فر تغییر شکل نمیده و وا نمیره. قیافه اش عالیه و طعمش هم مطلوبه.من به شکل استخوان و پنجه واسه تون درستش کردم که با سال...
View ArticleClik here to view.
بیسکویت نارگیلی بدون تخم مرغ
بیسکویت نارگیلی به شکل های مختلف و با طعم های مختلف در دنیا تهیه میشه. این مدل بیسکویتی که شاهدش خواهید بود از اون مدلهاست که حاشیه ای ترد و مرکزی نرم دارند و توش هم از تخم مرغ استفاده نشده.پودر نارگیل...
View ArticleClik here to view.
سال سگ مبارک
آخر ساله و دیگه تا الان باید منوی شیرینی های نوروزی تون رو بسته باشید.اما اگر هنوز یه جای خالی تو منو تون باقی مونده؛ این بیسکویت های خیلی ساده، می تونند گزینه مناسبی برای سال سگ باشند.من همیشه عاشق...
View ArticleClik here to view.
ترایفل یونیکرن
وقتی که مادر میشی، بچه ات رو با کاتالوگ "چگونه بزرگش کنید"بهت تحویل نمیدن. باید باهاش زندگی کنی و کم کم قلقش دستت بیاد. مطالعه، شاید کمک کنه ولی هرگز جای تجربه رو نمیگیره. مخصوصا اگه بچه ات از اون مدل...
View ArticleClik here to view.
کریمی تمیتو پاستا
پاستای گوجه ای خامه ای. این پاستا یکی از معروف ترین پاستاهای دنیاست. و برای مهدی که عاشق پاستاست و علاقه ای به خوردن گوشت و مرغ و ماهی و میگو نداره و پاستا رو با سس قرمز یا نارنجی دوست داره ... یه...
View ArticleClik here to view.
ساندویچ گریل شده تن پنیری
گریلد چیزیا ساندویچ گریل شده پنیری یکی از معروف ترین انواع ساندویچ ها در دنیاست که بهش پرداختیم. اینبار یک نوع از این ساندویچ رو میبینید که ساندویچ محبوب و مورد علاقه آقای شوهره.روغن زیتون 1 ق غفلفل...
View ArticleClik here to view.
اسکان کدو سبز
به خاطر اسباب کشی هنوزم زندگیم رو روال نیافتاده. تقریبا دیگه وسایل رو توی کابینت ها چیدم و احتمالا چند تا کارتن باید باشه که قاطی کارتن های وسایل مهدی هست و باید سر فرصتی اونها رو هم جا سازی کنم. آشپزی...
View ArticleClik here to view.
فیلو رول مرغ و پنیر خامه ای
من دچار مشکل نامگذاری شدم. سالها من به این مدل غذا میگفتم "سیگار"هیچ مشکلی هم باهاش نداشتم. کما اینکه همینجا هم سالها پیش پستی با نام سیگار مرغ و گردو داشتیم و هنوزم داریم. اما واقعیتش اینه که من زبونم...
View ArticleClik here to view.
پاستا چیزبرگر
در جریانید که من یه مدل همبرگردرست میکنم که فوق العاده سریع و راحته و بچه هام هم عاشقش هستند. الان این خوراک پاستا الهام گرفته شده از همون همبرگره هست. یعنی مواد همبرگر رو توی تابه تفت میدم. یه مقدار...
View ArticleClik here to view.
پین ویل گوشت
من هنوزم درگیر معضل نام گذاری هستم. نمیدونم چطوری اسامی غذاها رو بچه پسند انتخاب کنم که براشون اشتها برانگیز تر باشه. مثلا توش موندم که اسم پین ویل رو حلزون بذارم یا فرفره؟! یعنی بگم پین ویل گوشت یا...
View ArticleClik here to view.
گراتن مرغ و سیب زمینی
این یه غذای خیلی ساده اما فانتزیه که من برای بچه هام درست میکنم. اصل غذا تشکیل شده از مرغ و سبزیجات و پنیر خامه ای و روی غذا هم برش های سیب زمینی سرخ شده دلبری میکنند. ممکنه تصور کنید که خب اون سیب...
View ArticleClik here to view.
حلوای برشتوک پسته
این حلوای برشتوک پسته ای رو از اون حلوای برشتوک نخودچیالهام گرفتم و باید بگم که طعم هردوش رو دوست دارم. چون پسته هم چیز بسیار خوشمزه ایه!آرد سفید 50 گرمروغن جامد 50 گرمپسته 70 گرمپودر شکر یک دوم...
View ArticleClik here to view.
حلوای روغن نارگیل
حلوا درست کردن به مهارت و حوصله فراوانی نیازمنده. اما این حلوای من اینقدر آسون و سریعه که هر وقت عشقتون کشید حلوا بخورید میتونید درجا درستش کنید.و خوبیش هم به اینه که من این حلوا رو با روغن نارگیل درست...
View ArticleClik here to view.
پای گوشت با خمیر فیلو
پای ها موجودات شیک و دلچسبی هستند اما همیشه اون دردسر درست کردن خمیرش، باعث میشه بیخیالش بشی. یکی از راه های در رفتن از زیر بار سنگین و کمر شکن درست کردن خمیر پای، استفاده از فیلو هست!باب طبع ما آدمهای...
View ArticleClik here to view.
کیک گلابی آجیلی
این یک کیک بدون آرد و بدون روغن هست. یعنی فقط توش پسته و بادام و گلابی و تخم مرغ داره. و اندکی گلاب. مثل همه کیک های بدون آرد، این کیک هم یک بافت مرطوب داره که با توجه به وجود آجیل ها، طعم باقلوا رو...
View Article