Clik here to view.
پانزانلا
پانزانلا Panzanellaیک سالاد معروف ایتالیاییه که تشکیل شده از نان بیات شده خیس خورده و گوجه فرنگی و پیاز و ریحان که با سس سرکه و روغن زیتون همراه میشه.پانزانلا یه سالاد بسیار ساده و معمولیه اما چون من...
View ArticleClik here to view.
بستنی انبه زعفرانی
موقعی که من اون بستنی چوبی گیلاسی رو پست کردم تعداد افرادی که پرسیده بودند "میشه بستنی چوبی نباشه؟"خیلی زیاد بود. پاسخ اون سوال رو امروز مشاهده میکنید.بله. وقتی شما یه مایه بستنی درست میکنید؛ دیگه...
View ArticleClik here to view.
سالاد یونانی
سالاد یونانی یکی از سالاد های بسیار معروف دنیاست که در ایران هم بسیار رایجه و در اکثر رستورانها میتونید توی منو پیداش کنید.سالاد یونانی یا Greek salad یا Horiatiki saladیک سالاد تابستانیست که تشکیل...
View ArticleClik here to view.
اسموذی هلو و آناناس
این یه نوشیدنی تگری میوه ای شیرین ساده و سریعه. اگر از طعم آناناس و هلو خوشتون میاد میتونید این اسموذی رو امتحان کنید.هلو 4 عددآناناس 200 گرمیخ 1 لیوانآب کمپوت آناناس دو سوم لیوانمیتونید از آناناس تازه...
View ArticleClik here to view.
سالاد پاستا و تن با نخود سبز و کرفس
بچه ها اون مدلی که دلت میخواد ماهی نمیخورند. هر چند که به نسبت سایر بچه ها، بچه های من بهتر ماهی میخورند. ولی متاسفانه ماهی مورد علاقه شون ماهی تن هست. وقتی مهدی دو سه ساله بود به حدی به ماهی تن علاقه...
View ArticleClik here to view.
فراپوچینوی نعناعی
میدونید که مهدی چه علاقه وحشتناکی به فراپوچینو داره! در حدیه که اخیرا هر بار که مهدی میره توی آشپزخونه و گرفتار درست کردن فراپوچینو میشه، داد آقای شوهر بلند میشه که: "مهدی ی ی ی ی ی ی بازم...
View ArticleClik here to view.
ساندویچ دو پیازه میگو
این یکی از غذاهای محبوب منه. از بچگی عاشقش بودم. هنوز هم در همون حد بهش وفادار هستم. امروز شاهد این دوپیازه محبوب من هستید اما به شکل ساندویچ. خودم معمولا خالی خالی و بدون نون میخورمش.سیر 3 حبهپیاز...
View ArticleClik here to view.
ترافل حلوا خرمایی
این حلوا از نظر طعمی از دسته حلواهای مجلسی به حساب میاد. دلیلش هم وجود خامه و شیر عسلی هست. من این حلوا رو این یکی شیرینی خرماییکه حدود 9 سال پیش براتون پست کرده بودم الهام گرفتم.آرد گندم 5 ق غروغن 50...
View ArticleClik here to view.
دو پیازه کلم و سیب زمینی
سلام و روز زیبای پاییزی شما به نیکی. یه چند وقتی بود که دست و دلم به نوشتن نمیرفت. راستش هنوزم نمیره ولی تصمیم گرفتم دل به دریا بزنم و دست به قلم بشم (دست به کیبورد در واقع!). وقتی واسه خرید میری بیرون...
View ArticleClik here to view.
اگ مافن کدو سبز
اگ مافن! اسمش خیلی ژیگولیه ولی عملا همون کوکوی کدو سبز خودمونه. من عاشق کدو سبز هستم پس دربست مخلص هر چیزی که با کدو سبز درست شه هستم. اگر شما هم از عشاق کدو سبزید پست امروز ویژه شماست.تخم مرغ 4 عددکدو...
View ArticleClik here to view.
سس آلفردو با پنیر خامه ای
سس آلفردوی اصیل رو سالها قبل آموزش دادم و در جریانید که با پنیر پارمزان درست میشه. و خیلی خیلی هم خوشمزه است. فقط مشکل اینجاست که پنیر پارمزان همیشه و همه جا تو ایران پیدا نمیشه و ارزون هم نیست. این...
View ArticleClik here to view.
مافن مارمالاد توت فرنگی
این مافن ها عالین. بافت کیکش حرف نداره. سبک و ابری و لطیف و ناز. به حدی ناز که آدم دلش میخواد هر دوازده تاش رو یه نفری بخوره! چیکار کنیم، دله دیگه! لطیف پسنده!نذارید اسم توت فرنگی گولتون بزنه. شما...
View ArticleClik here to view.
لبوی کباب شده
شاید پختن لبو به صورت آبپز در ایران رواج زیادی داشته باشه اما به نظر من طعم لبوی کباب شده به مراتب بهتر از لبوی آبپز هست. به همین دلیل من سالهاست که لبو رو فقط کبابش میکنم. و نه آبپز!اگر این شیوه رو...
View ArticleClik here to view.
سالاد کلسلای لبو
چند وقت پیش در یک پست مجزا توضیح دادم که سالاد کلسلا چی هست و بعدش هم یک ورژن دیگه اش با بروکلی رو آموزش دادم امروز سالاد کلسلا با لبو رو شاهد خواهید بود که تنوع جالبی خواهد بود برای سفره های...
View ArticleClik here to view.
سالسای انار
این سالسای انار رو به اقتباس از سالسا فرسکا (که 5 سال پیش آموزش داده بودم) به افتخار یلدا ابداع کردم! شما میتونید این سالسا رو با انار ترش، شیرین، یا دو مزه درست کنید. من خودم ترش و شیرین دوستش دارم...
View ArticleClik here to view.
سالاد لبو و فتا
میگه: "مامان صبر کن صبر کن عکس نگیر! بذار من دستم رو بگیرم جلوت. مامان تو اصلا دلت میاد بدون دست من عکس بگیری؟". میگم: "خب مامان جان تو که اینقدر برات مهمه در صحنه حضور داشته باشی؛ حداقل ناخوناتو کوتاه...
View ArticleClik here to view.
بیسکویت ژله انار
پارسال یه رسپیبراتون گذاشتم که با کمک پودر ژله میتونستیم بیسکویت های خوشگل با رویه ترک دار زیبایی خلق کنیم. این بیسکویت ها میتونن با طعم ها و رنگ های مختلف با استفاده از پودر ژله های مختلف تولید...
View ArticleClik here to view.
دسر هندوانه در کاسه شکلاتی
یعنی قراره هم آش رو بخوریم هم جاش رو. این کاسه های شکلاتی رو من 9 سال پیش آموزش دادمو میدونم که خیلی هاتون هم بارها و بارها درست کردید و لذت بردید. امسال میخوام به مناسبت شب یلدا کاسه های شکلاتی رو به...
View ArticleClik here to view.
پشمک قیفی
پست امروزمون اختصاص داره به سرو پشمک واسه شب یلدا. سالها پیش یه ایده واسه سرو آجیل و پشمک شب یلدا واسه تون پست کرده بودم که چیز خیلی شیکیبود. امسال هم این یکی رو داشته باشید. البته ایده اش از خودم نیست...
View ArticleClik here to view.
سیب زمینی شیرین
امروز یه پست هیجان انگیز واسه تون دارم. هیجانش به خاطر اون ماده "خوردنیش"نیست. هیجان خاصش به خاطر تجربه متفاوتیه که داشتم. خیلی شیرین، بسیار خاص، کاملا به یادماندنی!در سفری که سال گذشته مروارید جون به...
View Article