Clik here to view.
پستوی ساور کریم
پستو از اون سسهای خوش طعمیه که به دلیل داشتن سبزی فراوان برای بدن مفید هم هست. اصلا همینکه یک عالمه ریحان و پارمزان رو وارد یه وعده غذایی کنیم واسه جاری کردن آب دهن آدم کفایت میکنه. در این سسی که در...
View ArticleClik here to view.
مک اند چیز با سس گوشت
پنج سال پیش که "مک اند چیز"رو توضیح میدادم؛ خدمتتون عرض کردم این مدلیش که توضیح دادم "یک از هزارانه". امروز یه مدل دیگه مک اند چیز رو خواهید دید که شخصا ایرانیزه اش کردم و میدونم که همه از طعمش لذت...
View ArticleClik here to view.
سالاد ذرت مکزیکی
من تا به حال چندین مدل غذای مکزیکی توی کارگاه گذاشتم. دلیلش اینه که به نظرم غذاهای مکزیکی با ذائقه ما ایرانی ها خوب جوره.من با الهام از مواد اولیه ای که در غذاهای مکزیکی به کار میره یه سالاد ذرت درست...
View ArticleClik here to view.
حلوای بیسکویت
در جریانید که محبوب ترین حلوای من حلوای شیر خشکهو الحق و الانصاف از اون حلواهاییه که آدم عاشقش میشه. طعمش ترکیبیه از طعم کارامل و شیر عسلی و هل و گلاب و زعفران. اصلا نمیشه که عاشقش نشد.ولی چون بمب...
View ArticleClik here to view.
میلک شیک موکا
همینطور که قبلا عرض کردم خدمتتون به چیزی که ترکیبی از شکلات و قهوه باشه میگن موکا.حالا من برای این میلک شیکه کاری که میکنم اینه که بی دردسر بستنی شکلاتی رو با یه قهوه سرد غلیظ جلوی میهمانان سرو میکنم....
View ArticleClik here to view.
حلوای سِگو
اگه خاطرتونباشهسه سال پیش با مروارید های سفید و ریز و خوشگلی آشناتون کردم به نام سِیگو.و تعریف کردم که با سیگویی که مروارید جون برام سوغات آورده بودند پودینگ سیگو با پوره انبهدرست کردم و کاشف به عمل...
View ArticleClik here to view.
نان سیر و جعفری
گفتم که میشه در کنار غذاهامون نان سیر پنیریسرو کنیم.حالا اگر نخواید پنیری باشه شیوه ای که امروز میبینید مخصوص شماست.نان باگت 1 عددسیر 2 حبهکره یک و نیم ق غروغن زیتون 1 ق غجعفری خرد شده نصف لیواننمکباگت...
View ArticleClik here to view.
میلک شیک نعناعی
این میلک شیکی که قراره امروز ببینید خیلی طعمش خاصه. اینقدر خاص که ممکنه فقط خودتون تنهایی دوستش داشته باشید و افراد خانواده تون مشتریش نشن.این رو هم به لحاظ این عرض میکنم که من ذائقه خاصی دارم و از...
View ArticleClik here to view.
سالاد پاستای مدیترانه ای
یه سری مواد اولیه هستند که اگر اونا رو توی غذاتون بگنجونید غذاتون میشه مدیترانه ای! مثل زیتون و ریحون و فتا و ... حالا جالبه سبک آشپزی مدیترانه ای خیلی ساده است. بی شیله پیله. خاکی. بعد اونوقت تو...
View ArticleClik here to view.
میلک شیک اسنیکرز
آنچه در تصویر، مقابل روی شما قرار داره بمب کالری نیست؛ بمب اتمیه!ولی آی میچسبه! آی میچسبه!بی تعارف میگم: معرکه که میگن همینه.این میلک شیک تعریف منه از شکلات معروف اسنیکرز. قبلایه بستنی خانگی اساسی و...
View ArticleClik here to view.
کابلر گوشت مکزیکی
کابلر یکی از غذاهای معروف دنیاست. قصد ندارم امروز کابلرها رو توضیح بدم فقط در یک جمله معرفیش میکنم.کابلر نوعی از غذا یا شیرینیه که یک بیس ترش و شور یا شیرین و میوه ای داره با یک لایه بیسکویتی...
View ArticleClik here to view.
پاستا با سس قارچ و گودا
اگر عاشق قارچ هستید عاشق این خوراک پاستا میشید چون پنیر گودا یه طعم خیلی خوب به سس قارچ میده.فتوچینی 220 گرمقارچ 300 گرمروغن زیتون 2 ق غسیر 2 حبهآب مرغ 2 لیوانآرد 2 ق غنمک و فلفلپنیر گودای رنده شده 1...
View ArticleClik here to view.
سالاد پاستای مکزیکی
نظرتون چیه؟ احساس نمیکنید من به غذاهای مکزیکی اعتیاد پیدا کردم؟یکی نیست بگه تو به چی اعتیاد نداری؟!ولی به حدی به ترشی فلفل هالوپینو علاقه دارم که اگه تو یخچال نباشه عصبی میشم!!!مگه مشکل روانی شاخ و دم...
View ArticleClik here to view.
کاسترد موکا
کاسترد ها عموما شیوه تهیه شون اینطوریه که از زرده تخم مرغ و یا نشاسته ذرت برای غلظت و قوامشون استفاده میشه. ولی کاستردی که امروز میبینید هیچ کدوم رو نداره. و با ژلاتین فرم میگیره. حالا جالبه که اینقدر...
View ArticleClik here to view.
بستنی تاج فرانکفورتی
نشسته بودم از فرط بیکاری (بخوانید: فشار روزه به یک مغز گرسنه) به این فکر میکردم که یه دسر جدید خنک تابستونی خلق کنم.آدم اگه رییسش شکمش باشه؛ بعد همون آدم ساعتها در روز هم گشنه باشه؛ ذهنش به کجاها که...
View ArticleClik here to view.
میلک شیک بلک فارست
زدم تو خط تعریف کردن و تعبیر کردن!میلک شیکی که میبینید تعبیر منه از کیک بلک فارستدر قالب میلک شیک.این هم یه تعبیر موفقیت آمیز دیگه است که میدونم طعمش رو دوست خواهید داشت. بستنی شکلاتی 1 لیوانآلبالو...
View ArticleClik here to view.
موسلی تافی و بادام
موسلی Muesliیک صبحانه بسیار معروفه که تشکیل شده از جو خام و مواد دیگه ای مانند میوه های خشک شده و آجیلها و دانه ها.موسلی رو با نامهای میوسلی یا میوزلی یا موزلی هم میشناسند.موسلی رو به همراه شیر یا آب...
View ArticleClik here to view.
ترین تره فرنگی
همینطور که چند سال پیش عرض کردمو باهاش آشنایی دارید؛ ترینها موجوداتی زیبا و لایه لایه و رنگارنگ هستند که به عنوان اردور ازشون استفاده میشه.یکی از ترینهای بسیار زیبایی که میتونیم خلق کنیم ترین با پوشش...
View ArticleClik here to view.
سالاد نیسواز
سالاد نیسواز Salade niçoise یک سالاد معروف فرانسوی است متشکل از گوجه فرنگی، ماهی تن، تخم مرغ آبپز، زیتون نیسی و آنچوی به همراه یک سس وینگرت که در بشقاب یا کاسه با و یا بدون کاهو سرو میشه.این سالاد رو...
View ArticleClik here to view.
گرم ماسالا
گَرَم ماسالا یا گرام ماسالا garam masalaیکی از ادویه های معروف هندی و آسیاییه که در بسیاری از غذاها استفاده میشه.کلمه گرم به معنی "گرم"هستش و دلیلش گرماییه که ادویه ها به بدن میدن و ماسالا هم یعنی...
View Article